Ingredienti di stagione

Dal Glossario: crescione


Pianta erbacea palustre-acquatica con fiori bianchi appartenente alla famiglia delle Crocifere. Di questa pianta esistono diverse varietà spontanee e una coltivata. Il crescione selvatico si sviluppa a cespi, i rami vuoti sono alti in genere 30 cm. Le sue foglie, dal sapore piccante e amarognolo, trovano un impiego ottimale in cucina per insaporire brodi di pollo, piatti a base di uova, insalate e salse verdi.

Ricette con: crescione


Antipasti
Tempo di preparazione: Lungo  Livello di difficoltà: Facile   Crostoni alla robiola

Contorni
Tempo di preparazione: Veloce  Livello di difficoltà: Facile   Insalata pineta

Pietanze
Tempo di preparazione: Medio  Livello di difficoltà: Medio   Carré di maiale arrosto