Piatto gran gusto

Ingredienti ricetta (per 4 persone)

200 g di melanzane, 200 g di patate, 100 g di prosciutto cotto in un'unica fetta, 1 spicchio di aglio, 100 g di provolone dolce, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 10 olive nere snocciolate, sale

Lista per la spesa
  • melanzane, 200 g
  • patate, 200 g
  • prosciutto cotto, 100 g
  • aglio, 1 spicchio
  • provolone dolce, 100 g
  • olio di oliva, 2 cucchiai
  • prezzemolo, 1 cucchiaino
  • olive nere, 10
  • sale

Portata:

Piatti unici

,

Verdure

  | Tempo: Medio | Difficoltà: Facile
Informazioni extra sulla ricetta di CuokoAdatta ai bambini, Piatto freddo
Preparazione ricetta Tagliate le melanzane a cubetti di 2 cm.
Mettetele a rosolare in un tegame con un cucchiaio di olio unendo l'aglio e il prezzemolo tritato.
Cuocete per 20 minuti a fuoco dolce.
Lavate le patate e lessatele 20 minuti in acqua salata.
Quando saranno cotte, sbucciatele e tagliatele a dadini da 2 cm.
Tagliate anche il prosciutto e il formaggio a dadini, sempre da 2 cm, e poneteli in una ciotola.
Unite le verdure, le olive nere e condite con l'olio salando quanto basta.

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